День святого Мартина

11 ноября в Чехии отмечается праздник Святого Мартина. В это время обычно выпадает первый снег — это Святой Мартин въезжает на белом коне. По традиции, в этот день устраивают пир — жарят гусей и пьют молодое Святомартинское вино.

Легенда гласит, что святой Мартин был римским воином, но принял христианскую веру и стал отшельником, а позже епископом в г. Тур. По преданию, Мартин был очень скромен, не хотел принимать высокий сан епископа и спрятался от посланников в гусятнике среди стада гусей. Но гуси своим гоготом выдали Мартина. По другой версии, гуси так громко гоготали, что мешали Святому Мартину проводить проповедь. Так или иначе, гуси были наказаны и с тех пор отбывают своё наказание в жаровне…

И вот, уже на протяжении нескольких веков, каждый год 11 ноября, ровно в 11 часов и 11 минут открываются первые бутылки вина нового урожая позднего сбора — святомартинские вина. В этот день во многих чешских ресторанах можно полакомиться печёным гусем, который традиционно подаётся с кнедликами и краснокочанной капустой, и запить всё это великолепие можно молодым святомартинским вином.

1280px-Wilfred_Thompson_St_Martin_And_The_Beggar husa_lahve_0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *